Foie con Salsa de Arándanos sobre Pan Ácimo

Holaaaa!!!ya estoy por aquí de nuevo y como a mi blog dulce lo ha invadido el espíritu del amor, el salado no iva a ser menos. Asique os dejo una receta con toque romaticón, que aunque pueda parecer muy larga es mu facilita.

Espero que os guste!!!
Ingredientes:
Para el pan ácimo

• 500 gr de harina integral
• 1 vaso y medio de agua templada
• Aceite de oliva
• 2 cucharaditas de sal

Para la salsa de arándanos:

• 50 gr de arándanos frescos
• 1 cebolla
• 1 chorrito de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de azúcar
• Aceite de oliva

• Dos lomos de foie

Preparación:

• Hacemos el pan, en un recipiente colocamos todos los ingredientes, mezclamos bien ,amsamos y formamos una bola.Dejamos reposar envuelto en un paño durante una hora.

•  Sacamos y sobre una superficie enharinada aplastamos la bola con el rodillo y con un cortapastas le damos forma de corazón.Horneamos a 220º durante 20 minutos, sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

•  Mientras preparamos la salsa, en una sartén con aceite sofreimos la cebolla, cuando esté dorada añadimos los arándanos, con un tenedor los aplastamos para que vayan soltando el jugo y agregamos el azúcar y el vinagre, dejamos cocinar hasta que se reduzca.

•  Colocamos una sartén al fuego y doramos el foie durante 50 segundos por cada lado.

• Rápidamente para que el foie no pierda el punto servimos encima de las totadas de pan ácimo y regamos con la salsa de arándanos.Podemos acompañar con una ensalada de lechugas variadas.