domingo, 7 de abril de 2013

Pan Blanco



Una pan para todos los días, es mi receta preferida y la que preparo para comer a diario.

Rápido, fácil y, con un resultado increíble!!!


Vamos con la receta...


Ingredientes:

  • 600 gr de harina de trigo
  • 350 ml de agua templada
  • 30 gr de levadura fresca de panadería
  • 10 gr de sal
  • Aceite de oliva virgen extra
Preparación:

  • Precalentamos el horno a 220º.
  • Colocamos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con las manos, hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Amasamos durante 6-7 minutos y dejamos levar bien tapada, hasta que doble su volumen.
  • Sacamos la masa y, sobre una superficie enharinada le damos forma. Colocamos la hogaza sobre la bandeja de horno y con un cuchillo bien afilado hacemos los cortes, tapamos y dejamos levar de nuevo.
  • Destapamos, pincelamos con aceite de oliva y llevamos al horno durante 45-50 minutos. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.











9 comentarios:

  1. Menudo pan te ha salido, que miga más buena, y el colorcito doradito, para hacernos unas tostadas, tomaaaaaaa pan....

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  2. Tiene una pinta buenísima, la miga muy buena, y la corteza muy doradita !!!!
    besos,

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  3. Ese colorcito y esa miga están diciendo cómeme! Te ha quedado genial! Un besiño.

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  4. probaré hija mía, porque no hay manera que me salga un pan decente
    un besote

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  5. Tara, tiene un color y una miga que son una delicia!!! Me encantan los panes!

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  6. Un pan excelente, con una pinta extraordinaria, yo ya le he tomado el 'truquillo' a esto de hacer pan y he hecho varios, siguiendo la tecnica de nuestro amigo Daniel y salen unos panes estupendos, besos !!

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  7. Me encanta como te ha quedado, ultimamente el pan me queda fatál, no lo dejo leudar bién y me queda muy compacto....voy a probar tu receta. Besotes guapa!!!!

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  8. que envidia de hogaza! asi da gusto, boen hermosa y blanquita..te quedo estupenda. un beso

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  9. Y lo voy a hacer otra vez... y van....
    Con variaciones. 375 de panadera y 225 de blanca de centeno. Se me ha ido la mano con el agua... tal vez, 375 ml.
    A ver que sale

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