domingo, 4 de noviembre de 2012

Crema Fría de Zanahoria y Coco


¿Revitalizamos cuerpo y mente? Esta crema es ideal para eso...Está  llena de vitaminas, minerales y antioxidantes, además de esos hidratos de carbono que nos dan la energía que necesitamos.

Aunque yo me la tomo fría, en caliente también está muy rica... Os animo a probarla, no os arrepentiréis!!!


Vamos con ella...



Ingredientes: 

  • 250 g de zanahorias
  • ½ Cebolla morada
  • 1 Puerro
  • 1 patata pequeña
  • 100 ml de leche de coco
  • 1cucharadita de semillas de cardamomo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen
  • Cilantro

Preparación:

  • En una olla con aceite, rehogamos las verduras, previamente lavadas y peladas.
  • Añadimos  la semillas de cardamomo machacadas, salpimentamos y cubrimos con agua. Cocemos durante 15 minutos.
  •  Pasado este tiempo, añadimos la leche de coco, trituramos la mezcla y la pasamos por un chino.
  •  Dejamos que se enfríe y  servimos con un hilito de leche de coco y cilantro picado.



4 comentarios:

  1. Simplemente deliciosa.
    Una crema con un toque muy exótico.
    Yo la prefiero calentita.
    Besitos.
    ;-D

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  2. Que buena se ve.
    La presentación te quedo muy bien.
    Un saludito

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  3. mmm, se ve super rica esa combinacion de zanahoria y coco! un besotee

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  4. Mmmmm... me ha encantado esta receta, tiene que estar riquísima esta combinación

    muchas gracias
    ;-)

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