Pan de Soda Irlandés

Pan de soda irlandés, un pan diferente del que, seguro, habéis oído hablar e incluso habéis preparado en alguna ocasión.


No necesita amasado ni tiempo de levado ni masa madre ni levadura...

Se hace rapidísimo: al no tener que amasar ni esperar a que fermente, consigues un sabroso pan con corteza crujiente en poquísimo tiempo.

Vamos con la receta...

Ingredientes:

• 450 gr de harina
• 250 ml de buttermilk (250 ml de leche y dos cucharadas de zumo de limón. Lo remueves y lo dejas reposar unos minutos)
• 1 cucharadita de azúcar
• 10 gr de sal
• 1 cucharadita de bicarbonato

Preparación:

• Precalentamos el horno a 200º.

• Mezclamos todos los ingredientes y amasamos durante 4-5 minutos. Le damos forma de bola y con la punta de un cuchillo, hacemos un corte, con  forma de cruz, en la superficie.

• Horneamos durante 25-30 minutos.